Visite de la boulangerie Pâtisserie le Signor !

J’ai eu le plaisir, olfactif et humain, de visiter la boulangerie Pâtisserie Le Signor, du nom de son propriétaire Yves Le Signor.

Ici, apprentis, salariés en reconversion, anciens compagnons du devoir, pâtissiers et vendeurs travaillent ensemble pour proposer aux clients des produits qualitatifs et biologiques !
La direction de l’établissement et les salariés ont à cœur de contribuer avec force, conviction, valeurs et travail artisanal, aux réseaux de circuits courts !

Un bravo tout particulier pour l’inventivité de l’équipe qui a installé dans les locaux le « Crumbler », machine permettant de réutiliser le pain sec qui n’a pas été vendu pour éviter au maximum le gaspillage alimentaire ! 💪